 Самая дорогая рыба десятилетия
Гигантский тунец был продан 6-го января на японском рынке за невероятную цену в 178000 долларов. Таким образом, 108-ми килограммовая рыба является самой дорогой, проданной в период с 2001 по 2010 год. Рекордсмен же – тунец весом 200 кг, проданный в 2000-м году на крупнейшем аукционе Цикидзе в Токио за 230000 долларов США. Крупная туша голубого тунца была в этом году продана владельцу ресторанов суши. Личность покупателя владелец рыбного рынка оставил в тайне.
Рыба была поймана у северного побережья Японии. Однако 40 процентов рыбы поступает из-за рубежа. Большинство блюд суши готовится из атлантического и тихоокеанского синего тунца. Японцы их называют «достопочтенный Магуро», что означает нечто вроде «истинный тунец».
Численность популяции голубого тунца, обитающие в Атлантике и Средиземном море, снижаются так стремительно, что Монако хочет занести их на конференции в список исчезающих видов.
Международная комиссия по защите тунца недавно уменьшила квоту вылова примерно на 1/3 до 12000 тонн, что явно не достаточно для сохранения популяции этой рыбы.
|
Категории раздела